Я уже пару лет занимаюсь доставкой цветов в своем городе, отработано несколько праздников 8 марта. Поэтому могу от первого лица рассказать, как все устроено. Но так как я решил завязать, то могу раскрыть некоторые секреты. Подробнее по ссылке https://pandafl.com.ua/dostavka-cvetov-marganec/.
Сразу объясню — Флорист — это агрегатор, они принимаю заказы на доставку цветов и координируют их исполнение на местах, в каждом конкретном городе. Своих салонов у них мало, или вообще нет. Заказы выполняют на местах местные салоны цветов, с которыми у флориста договоренность. Зачем нужен Флорист? — порой не всегда реально найти доставку в нужном населенном пункте, или не всегда попадется надежная, которая вообще выполнит заказ, а не заберет деньги и все. Флорист в данном случае выполняет роль гаранта.
Сначала отвечу на вопрос, почему пикабушнику из поста выше не доставили цветы — скорее всего Ростовский салон цветов, в который был перенаправлен заказ — набрал очень много заказов и не рассчитал своих возможностей — не наняли достаточно доставщиков, флористов.
Еще есть версия, что салон просто опустил руки. Очень нервная это работа — доставка цветов на 8 марта. Конечно — это не оправдание.
Но удивителен тот факт, что на это никак не отреагировал флорист. Обычно они отвечают относительно быстро, даже по праздникам. А за косяки извиняются, доставляют бесплатно извинительные букеты и конфеты.
А теперь вот несколько полезных или просто интересных фактов про доставку цветов на 8 марта:
1. Букеты мы начинаем составлять за несколько дней до праздника. Иначе не успеть выполнить все заказы. Из-за этого каждый раз на 8 марта возникает вопрос, где и как хранить большое количество букетов. Самый простой выход — пол литровые банки.
2. Рассчитать количество закупаемых цветов нереально, даже основываясь на результаты прошлого года — вроде доставка как бизнес набирает обороты, но народ беднеет, а конкуренты — не спят. Поэтому можно влететь на бабло, если купишь лишнего.
3. Большая часть заказов приходит 7-го — 8- го марта. Почему то люди откладывают все на последний момент. Даже постоянные клиенты — почти все заказывают в последний момент — а ведь букет еще нужно составить, потратив от 10 до 60 минут на 1 букет. Вот и ответ, почему спрогнозировать закупку цветов нереально.
4. Цены на 8 марта на цветы поднимаются в большей степени из-за повышения цен у поставщиков — оно и понятно, на цветы вырастает спрос — рост цены. В первую очередь самые дорогие цветы с аукционов в Голландии скупают россияне, америкосы берут самое дешевое. Речь в основном идет о привозных африканских и других не местных сортах цветов.
5. Отдельно про тюльпаны — почему на улице они дешевые, а в доставке цветов — они дорогие. Ответ прост — у доставки больше издержек, оплата курьеру, оплата флористу, оператору на телефоне, налоги — на рынке скорее всего оплата наличными мимо кассы, А у нас почто 90% — через платежную онлайн систему.
Вторая причина — службы доставок закупают цветы заранее по довольно высоким ценам, далее если у оптовика остается много цветов — он сливает их по бросовым ценам. Или какое нибудь тепличное хозяйство отправляет пару своих машин в разные города и сливает тюльпаны по бросовым ценам, лишь бы избавиться от всего и сразу. Как правило это тюльпаны с большим бутоном, «колхозные» которые быстро раскрываются. Сортовые тюльпаны более мелкие, но они и не раскрываются моментально на солнце. Поштучно колхозные тюльпаны дарить выгоднее, они большие, а вот в букетах они моментально раскрываются и выглядит не очень.
6. Заказ на 8 марта лучше делать за неделю, в последний момент тоже можно, но не факт, что в службе доставки не закончились цветы.
7. Порча цветов — она есть, если не говорить про порчу излишков, которые не удалось продать, то достаточно постоянно явление- пришли розы — а лист сыпется, бутон лопнут, или тюльпаны быстро гниют или просто у оптовика они перемерзли. Сколько лет работаем — на 8 марта постоянно сюрпризы в плане качества цветов. Оптовик может закупить цветы за пару недель до 8 марта, подешевле, и потом продать, что то прокатит, где-то брак, возврат возможен, но крайне проблемно и что толку- других цветов уже не дадут, все распродано, а заказы приняты. Оптовики диктуют свои правила, никаких стандартов. к качеству цветов и их хранению — не нравиться- сам грузи фуру и вези из Голландии.
8. Как успеть составить и доставить все заказы на 8 марта — надо просто заранее нанять много курьеров и флористов — как правило это знакомые, друзья, родственники, а флористов по газете тоже найти можно. И, если не жалеть по оплате, люди будут развозить цветы максимально быстро и в назначенное время. Конечно в этом году погода немного осложнила доставки — гололед, много снега — 1 авария и курьеры пару раз застревали. На это 8 марта только 1 недовольный клиент, так как я сам прошляпил, что клиенту было критично рано утром доставить, остальные все довольны. Но мы извинились и доставили еще и конфеты за наш счет.
9. Почему цветы быстро вянут — несколько причин — Первая — Оптовики могут продать некачественные цветы, сорта, или долго были на таможне или косяки при хранении при транспортировке. На праздники цветы стоят дороже, более качественные сорта дорожают еще больше и оптовики их вообще не берут. Вторая важная причина — неумение ухаживать за цветами. Главное правило — получили букет — подрежьте каждый стебель и в воду, чем чаще подрезаете и меняете воду, тем дольше простоят. Еще люди иногда долго держат цветы без воды, выносят на мороз, ставят на окно на солнце и т.д. Хотите, чтобы цветы 100% стояли долго — покупайте хризантемы или альстромерии, из импортных роз лучше всего стоят красные розы сорта Эксплорер. Поверьте, нас, цветочников, самих задолбали некачественные цветы, но их нам такие привозят.
10. На праздники стараемся брать только стандартные заказы, отказываемся от доставки воздушных шаров и прочего. Чем более нестандартный заказ, тем больше вероятность в спешке ошибиться.